烟台冷链物流对物流技术的要求

　　众所周知，生鲜食品容易腐烂变质，对储存和运输条件高。消费者对食材品质与安全性的高要求，使得冷链物流能力成为整个生鲜行业发展的关键所在。众多电商和物流企业争相进入生鲜行业，使烟台冷链物流这个词汇逐渐走进了大众的视野。

　　1.冷冻保鲜技术

　　冷冻保鲜技术贯穿冷链物流所有环节，生产、贮运、销售、最终到消费者的各个环节都必须保持在规定的温度中，以保持食品的新鲜性。冷冻保鲜技术在控温上不仅需要体现在末端的配送环节，在仓储运输环节都是如此，从打包到分拣、运输、配送等各项环节中，都要确保食品全程都在冷链中毫无间断，对冷冻保鲜的技术要求高。

　　2.自动分拣技术

　　一方面，每个订单都有时效性，需要尽快拣货出库并配送到消费者手中。另一方面，国家对食品冷链的运输要求高，需要分拣设备有完善的监管和输送系统，所以分拣设备在冷链的运用上不仅要讲究快速，也讲究分拣作业质量，对分拣准确率、货损率要求高。

　　3.配送服务技术

　　在整个环节中，对食品的冷冻保鲜都是不间断的，到了末端配送环节更是如此。生鲜配送对时效和保温措施要求非常高，其中就包括针对配送包的技术研发，利用更安全、确保更好的配送箱包来进行保温和预冷等，比如现有的保温箱、恒温车等，都能有效保证食品从冷链仓出发到消费者手中都要保持新鲜的状态。