让食物摆脱二次冰冻

在炎热的夏季，享受的事那便是窝在家里，吹着冷气，吃着可口的冰激凌了。的确，冰激凌在夏天对于我们而言的确太重要了。但是我们的生活中却往往会出现一种让我们挠头的情况，当自己打开自己买回的冰激凌，准备吃的时候，却发现冰激凌用勺子挖半天也挖不动。面对这种情况除了等待，我们似乎无可奈何，那会出现这种情况，这到底是为什么呢？

冰激凌在冷链物流的过程中曾融化过，然后再被送进冰柜中进行冷冻，然后就造成了这样“二次冰冻”的现象。冰激凌、雪糕等冷饮制品重要的就是其口感，而冷链与冷库则是决定其口感好坏的重要因素。我国的冷饮制品市场在未来有着很大的发展前景，冷链与冷库等基础建设在其中也将起到至关重要的作用。

因此，实现冷链一体化对于冰激凌等冷饮制品来说，其重要性也就不言而喻了。而且，在冰激凌产业竞争日益趋向白热化的今天，良好的口感就将进一步的成为品牌竞争市场份额的关键。而各大冷链企业也将进一步的完善自己的冷链系统。

小编：chris