生鲜配送如何保持新鲜?

　　生鲜配送保持新鲜的关键在于多个环节的协同配合。首先，从源头把控，与好的供应商合作，确保采购的生鲜食材新鲜度高、品质优良。其次，在仓储环节，采用先进的库房保鲜技术，如温度控制、湿度调节等，确保不同生鲜产品存储环境的适宜性。同时，对仓库进行定期检查和清洁，防止微生物滋生。

　　在配送过程中，使用专门的冷藏车或保温箱，保持适宜的温度和湿度，减少生鲜食材在运输途中的损耗。此外，对配送路线进行合理规划，减少运输时间和次数，确保食材尽快送达消费者手中。

　　另外，对于配送员进行专业培训，让他们了解生鲜食材的特性和保鲜方法，确保在配送过程中不会出现损坏或变质的情况。通过这些措施，生鲜配送企业可以有效地保持食材的新鲜度，为消费者提供好的购物体验。