冷链物流小知识：新鲜的“全程守护者”

　　冷链物流是保障生鲜、食品、医药等易腐物品新鲜与安全的关键环节，从产地到餐桌，靠稳定的温控和配送，让物品始终处于合适温度，实用细节很贴合日常需求。

　　它的核心是“全流程温控”。从仓储到运输再到配送，每个环节都有温度保障：仓库是三温仓，能根据物品需求调节不同温度，比如冷冻肉存放在-18℃以下，新鲜果蔬放在0-4℃保鲜;运输用冷藏车，车厢能实时控温，哪怕长途运输，也能避免温度波动影响物品品质。像烟台的大樱桃、鲜水产，从产地采摘后，会立刻进入冷链，全程低温保存，送到消费者手上时还能保持新鲜口感。

　　不同场景的冷链需求有差异。生鲜配送时，注重“快”和“准”，比如果蔬、鲜水产，需要短时间内完成分拣、运输，避免变质;食品配送中，像速冻食品、乳制品，要全程保持低温，防止解冻;医药相关的冷链则要求更严格，温度偏差不能大，确保药品稳定性。而且冷链还能搭配仓配一体服务，物品入库后直接安排配送，不用多次转运，减少温度变化风险。

　　选冷链服务时，可看两点：一是温控是否稳定，能不能实时监控温度;二是配送效率，尤其是生鲜类，快送能更好保留新鲜度。日常我们买到的外地新鲜水果、速冻食品，背后都有冷链物流在默默保障，让大家随时能吃到新鲜、安全的物品。