烟台生鲜配送之肉类制品运输

　　烟台生鲜配送的适用范围十分广泛，其中肉类制品行业就是其中比较常见的适用范围。在烟台生鲜配送中，冷库冷冻贮藏肉类食品是一种科学的保鲜方法。肉类食品的特点是：在常温条件下，如长时间的保管和运输容易发生腐败变质。所以，冷藏运输在物流运输中显得尤为重要。那么在烟台生鲜配送运输中如何让冷鲜肉保持新鲜呢？

　　由于肉类制品的时效性要求配送各环节具有更高的组织协调性，有效控制运作成本与生鲜配送的发展密切稳步上升趋势。中国肉制品加工业已经经历市场启动阶段，正值成长期。此阶段的特点是消费群体迅速壮大，产量与销售额持续增长。主要肉类人均占有量处在世界先进水平，肉类制品人均占有量远低于发达国家。在未来10年内，肉类加工业将进入一个新的高速发展时期。肉类食品的消费除在城市仍有扩展的余地外，在农村有着更大的增长潜力。随着中国农村城市化进程的加快和农民收入水平的提高，肉类食品消费数量会在较长时期内持续增长。

　　烟台生鲜配送在运输肉类食品中可以杜绝由于酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而使肉类失去使用价值，保证肉类的新鲜。可以减缓肉类中酶的分解、减缓氧化、压制微生物生长繁殖，使肉类食品能够大程度，长时间保证新鲜，在产品生产较长一段时间后仍保持原样。

　　在烟台生鲜配送中通常肉类在-18C以下就能防止氧化，-23°C以下的低温可成倍延长冷藏期，在-30°C下的冷藏期比低冷藏温度长一倍以上，其中猪肉较为明显。许多国家明确规定，冷冻食品、制成品和水产品须在-18°C或更低的温度下运输。一般在运输中客户要求货物在运输期间温度保持在-18C以下。烟台生鲜配送是为各业主提供专业的物流运输的服务。烟台生鲜配送运输的温度要求是从-18~-22°C，为各个业主提供符合标准的冷冻运输车辆和运输服务，运送例如：速冻食品、肉类、冰淇淋等需要控制温度的商品。而肉类冷冻贮藏是冷藏运输中的重要环节，烟台生鲜配送可以实现肉类运输途中保存肉类食品新鲜，防止腐烂，变质的重要方法，在物流运输中须有效的控制温度。

　　烟台新彦冷链以诚信、敬业勤奋精神，给众多客户留下了深刻的印象，我们衷心希望能为客户提供优良的产品及快捷的服务，期待与您的合作！